蜚声海内外的“内蒙古味道”，可谓一出生就风华正茂，而当下她正在逐渐博得更大的声名。
两周前，由内蒙古自治区商务厅、农牧厅、文旅厅主办的“第三届内蒙古味道-北京招商推介会”在2022年中国国际服务贸易交易会国家会议中心举行，“内蒙古味道”再次让外界惊艳。
从2018年迄今短短4年间，“内蒙古味道”为何会如此强势进入国内国际市场，许多人都在追问“内蒙古味道”到底有何与众不同之处。
事实上，倘若要准确回答这一问题，一切还需要从内蒙古独特的文化、地理等层面予以说明。
内蒙古面积占到中国陆地面积大约1/8，太阳从东部的呼伦贝尔升起，两小时以后才能照到西部的额济纳。在内蒙古可以领略呼伦贝尔、锡林郭勒、科尔沁、鄂尔多斯、阿拉善等不同类型的天然草原风光，还有各地有同有异的民族风情。
“内蒙古味道”能取得如今的高质量发展，某种意义上也与当地独特的文化相关。
内蒙古高原是北方游牧文化的摇篮，几千年来，生活在这里的各个民族，共同创造了美好的生活家园，共同创造了灿烂的草原文化。草原文化是中华文化的重要组成部分。
世界文化遗产元上都遗址，位于锡林郭勒正蓝旗，意大利旅行家马可﹒波罗记述了这座都城曾经的繁华。内蒙古音乐舞蹈特色浓郁，蒙古族长调歌曲，被联合国教科文组织评为非物质文化遗产代表作。
除了地理文化方面的独特之外，今日能让外界争相传说的“内蒙古味道”其实与内蒙古地区发达的农业和畜牧业产品丰富、品质优良有关。
当下，内蒙古推出的“粮仓”“肉库”“奶罐”无一不体现出内蒙古味道的独特一面。内蒙古“粮仓”的到底有何厉害之处，公开数据显示，内蒙古有耕地面积1.7亿亩、全国第二，去年外调粮食全国第四。
说到“肉库”，内蒙古牛羊肉产量均为全国第一，也就是说“全国人民每吃5斤羊肉就有1斤产自内蒙古、每吃10斤牛肉就有1斤来自内蒙古大草原。”而谈到“奶罐”，内蒙古奶类产量稳居全国第一，去年达到670万吨、是全国唯一一个突破600万吨的省份。
作为飘香万里的原材料，这些扎扎实实的数据均为“内蒙古味道”开疆拓土提供了强有力地支撑。
更让外界“亮眼”的是，在内蒙古乃至全国闻名的锡林郭勒羊、科尔沁牛、巴彦淖尔小麦、乌兰察布马铃薯、通辽玉米、兴安大米质量上乘，形成了鄂尔多斯、伊利、蒙牛等一批知名品牌。
“内蒙古味道”最早令外界侧目，始于2018年5月28日，这一天，第五届中国（北京）国际服务贸易交易会的大幕拉开，在这次盛会上，内蒙古自治区政府不失时机地以美食作为切入点，全面展示了内蒙古多元的美食文化和丰富的旅游资源，并借助美食文化传播的独特路径，推出12盟市各具特色的旅游产品。
在这次闻名全国的盛会上，内蒙古地区最大的收获是，外界至此深入地理解了当地独具魅力的“内蒙古味道”精品旅游路线。
2018年 9月6日下午，“感知中国”——中国内蒙古味道小吃美食节在蒙古国乌兰巴托市诺富特酒店开幕，来自中蒙两国社会各届人士百余人参加活动，乌兰巴托市民有机会品味到内蒙古原汁原味原产地食材制作的独一无二的内蒙古味道。
在这次盛会上，内蒙古独特的巴盟酿皮、武川莜面、呼市烧卖、油炸黄米糕、回勺面、通辽馅饼、赤峰对夹、布里亚特包子、双色肉饼、哈达饼、草原汉堡等内蒙古西部到东部独特地域特色的小吃，不仅吸引了蒙古国民众的关注，也更好地展示了内蒙古多元美食文化，增进中蒙两国人民的了解和友谊，同一年举行的两大盛会只是“内蒙古味道”掀起热潮的前奏。
2019年4月29日，2019内蒙古花季旅游暨“内蒙古味道”寻味包头活动在包头市土右旗启动。2019花季旅游推广活动由此开篇，同时拉开了内蒙古文化旅游系列活动序幕。
在此次活动现场，官方不仅举办了敕勒川非遗产品长廊展示、30米蒙古民族服饰景泰蓝工艺品长卷展、敕勒川美食品鉴、《欢迎你到内蒙古来》快闪表演等一系列活动，还让游客们追逐花季、游览郁金香花海，欣赏戏曲、感受传统文化，品鉴美食、体验民俗，沉浸其中，流连忘返。
值得提及的是，此次盛会过后，让内蒙古文旅与“内蒙古味道”同频共振，一度成为了“内蒙古味道”与广大民众谋面的常态。
从2018年至2019年，内蒙古自治区政府用时两年推广的“内蒙古味道”开出了不一样的花朵。
业界人士表示，“内蒙古味道”牢牢把握“无可复制的地域、独一无二的味道”这一主线，以当地优质绿色食材为基础，以民族文化为内涵，以现代餐饮消费需求为导向，创新推出了“阿尔山山野12味”、“锡林郭勒蒙餐8绝”、“河套20风味”等一系列地域美食，获得了游客的高度关注和称赞。
外界据此认为，“内蒙古味道”正在为来自世界各地的宾客们全方位感受内蒙古民族文化和饮食的异彩纷呈做出了重要贡献。（人杰）
推广
