热闹的烟火气
百辆车参与集市
“现磨的咖啡，口感香醇”“内蒙古烤羊排，正宗地道”……夜幕低垂，华灯初上，打开汽车后备厢，一块招牌，一张桌子，点亮璀璨的霓虹灯，就是一家移动小店铺。最近一段时间，汽车后备厢集市风靡呼和浩特，从手工制作、DIY机器人，到咖啡、茶饮及各路美食，为夏日夜经济注入了时尚活力。
烟火气十足
6月24日，在新城区恒大嘉凯影城前，后备厢集市火热开场，50多辆汽车依次排开，每辆车的后备厢都是微缩版的创意工厂：手工制品、咖啡甜品、日用杂物、精美服饰……全新的消费场景让人耳目一新。
人间烟火气，最抚凡人心。虽然已是21时，但是集市内依然热闹非凡，叫卖声不绝于耳。
烤肠摊主郭浩楠一边招呼食客，一边拿着夹子不紧不慢翻动着烤肠，烤好后拿竹签一穿，伴着滋滋作响的声音，红光透亮的烤肠香气四溢。“已经参加好几场集市了，我想把自己钟情的美食分享给大家。”郭浩楠说。
记者转了一圈，发现集市上汇集了来自天南海北的特色小吃，内蒙古烤羊排、海南清凉补、哈尔滨香酥鸡、湖南臭豆腐、广东烤生蚝……市民们或好友相约，或全家出动，在集市上大快朵颐。“下班后品尝着这些美食，身心都放松了……”市民刘楠开心地说。
手工DIY受青睐
6月25日，记者又走访了南万达广场和新城区恼包村，后备厢集市同样开展得如火如荼。最热闹的当属恼包村，上百辆车参与其中，加上美景、摩天轮，满足了市民吃、喝、玩、乐、购的极致体验。
手工皮具、手工挂毯、手工美食、手工发饰、DIY香水调香……各种手工DIY分外抢眼。宝妈小刘带着两岁的宝宝来摆摊，售卖亲手制作的零色素果蔬面点，有“菠萝”“香蕉”“茄子”等，是用新鲜果蔬汁变换出各种颜色制作出的不同造型，好吃又有颜。小刘说，闲在家里带娃，就想着利用擅长的手艺出来练练摊，没想到这么受欢迎。
手工发饰摊位前，一个姑娘一手拿线团一手拿钩针，手指上下翻飞，彩色的毛线很快成了一个圆圈，20分钟后，一片片花瓣顺着圆圈“徐徐展开”，一枚花朵发饰制作成功。“太美了！我要定制一枚冰墩墩造型的发卡，给孙女戴。”一位女士说。
恼包村后备厢集市发起人李佳明在接受采访时说，与传统集市不同，后备厢集市更注重体验感，尤以手工DIY最出彩，还有汽车模型展示、球鞋收藏等很具个性化。
新型社交文化圈
连日走访中记者发现，与传统地摊经济不同，后备厢集市的车主绝大部分是80后、90后，有企业职工、宝妈、美食达人、导游、饭店经营者，以年轻人居多。
“说是集市，其实更像新型的时尚社交平台，志同道合的一帮人开车出来练摊，传递出时尚的生活态度。”不少车主表示，后备厢集市摆的不是摊，是心情！
武小满是一家流动咖啡店摊主，周末时就来后备厢集市赶集。武小满告诉记者：“流动的咖啡店这种模式新鲜有趣，灵活方便，十分契合后备厢集市的风格。”
记者在采访中了解到，这些年轻群体找到了属于自己的社交文化圈，通过后备厢彰显个性与爱好，享受生活的同时，打开了新消费的大门。
实行“车前三包”
事实上，后备厢集市早在两三年前就在北京、上海、广州等一线城市兴起了，有着快捷、方便、成本低的特点，可到任何地方赶场。从今年开始，后备厢集市模式传入呼和浩特，逐渐形成独具青城特色的后备厢文化。
据了解，目前兴起的后备厢集市，每辆车收费每天50~100元，有的则免费。张皓为是后备厢集市发起人之一，他表示，举办后备厢集市前都会向监管部门报备，销售的物品要留样检查，还要留存商家进货单据。招募商家时会特别明确，销售的食品必须要有营业执照，商家实行“车前三包”责任制。集市结束后，商家要把卫生打扫干净再离开。
后备厢集市另外一位发起人赵伟说：“今年以来已在圣邦驾校、敕勒川音乐小镇、奥威马场、奥特莱斯小镇等地做了多场集市，在满足当下人们对烟火气、经济复苏渴望的同时，对促进就业、零售消费也有着重要的意义。”
智慧管理让新业态规范经营
后备厢集市光鲜、热闹的背后，如何规范引导，让其更好“成长”，考验着城市管理的智慧。
为确保后备厢集市食品安全和市场秩序，呼和浩特市市场监督管理局的执法人员一直在驻点值守，开展监管保障工作。6月29日，新城区市场监督管理局执法人员告诉记者，后备厢集市主要集中在周末，执法人员会重点检查各经营主体的食品加工操作规范，对索证索票情况进行检查，严厉查处销售“三无”食品、过期变质食品及销售假冒伪劣商品等违法行为。督促经营主体严格落实主体责任，强化过程管理，严防食品安全事故发生。
新城区城市管理行政执法局七中队中队长李春林在接受采访时说：“后备厢集市吸引了不少市民，也带来不小的管理压力。在监管中，通过不间断巡查和整治，严格要求经营商户严禁产生明火，需进行油烟净化处理，禁止乱扔垃圾，同时安排环卫工人加大路面清扫力度。经过集中监管整治，后备厢集市这种新业态才会更加规范、安全。”（记者张巧珍 刘睿 见习记者 费捷）
原标题：后备厢集市，点亮夏日夜经济！
责任编辑：石毅 李国栋
