3月29日，记者从呼和浩特市市场监督管理局了解到，该局在全市范围内开展为期3个月的制止餐饮浪费专项行动，将节约理念贯穿餐饮全链条，努力营造节约粮食、杜绝浪费的良好社会氛围。
据了解，为制止餐饮浪费，呼和浩特市市场监督管理局设立了“红黑榜”。3月28日，该局发布了第一期餐饮浪费“红黑榜”。
红榜上榜单位：赛罕区摩尔城11楼海底捞火锅
上榜理由：在餐饮单位醒目位置张贴或摆放反食品浪费标识；设置光盘行动倡导员，点餐过程中提醒消费者适量点餐，避免浪费；通过在菜单上设置小份菜、半份菜的方式，为消费者提供点餐提示；对食品安全管理人员和从业人员进行反餐饮浪费培训。
黑榜上榜单位：回民区阿尔库炒鸡餐饮店
上榜理由：该店厨房内杂乱、卫生死角多，后厨未封闭与外面马路相连。厨房垃圾桶未加盖且与食品原料相邻，原料存储未离墙离地。成品米饭和调料未加封加盖，冰柜内未除霜、摆放混乱。该餐饮店未见反对浪费、节约用餐等海报台卡，宣传不到位。
为加强餐饮环节管理，优化供餐方式，呼和浩特市市场监督管理局督促餐饮服务经营者诚信经营、依法经营，明码标价。并积极推广“小份菜”“半份菜”“网络点餐明示食品重量”等内容，以醒目方式提示消费者适量点餐，主动提供打包服务，倡导使用可降解打包、外卖餐盒餐具。此外，还围绕餐饮外卖点餐和婚宴、自助餐、单位食堂等重点环节，深入开展专项整治，从严从速查处纠正未主动提示、诱导点餐等违法行为；积极引导餐饮服务经营者增强守法意识，树立节约理念；组织公布典型案例，强化震慑效应；畅通投诉举报渠道，引导公众参与监督。（记者 刘睿）
原标题：首府倡导餐饮节约：设立“红黑榜” 推广“小份菜”
责任编辑：石毅 李国栋
