兴安盟大米新米上市直播现场
11月4日，兴安盟融媒体中心、兴安盟农牧局在兴安盟草原三河有机农业开发有限公司举办新米上市暨分档定级标准溯源直播，通过“岭上兴安”“兴安好物”视频号及抖音、快手、客户端同步推送，并联动新华网、央广网、人民网等30余家媒体，累计观看460万次。
线下渠道同步铺开。“兴安盟大米·十月稻田草原大米”入驻山姆会员商店全国多家门店，并在北京、呼和浩特设有直营店。乌兰浩特市金仓米业有限责任公司已纳入邮政基地农产品体系，销售网络覆盖自治区12个盟市及全国邮政渠道。针对内蒙古发货成本偏高的问题，当地对授权包装、云仓物流给予补助，一件代发运费由7元降至5元。近年来，全盟累计开展“兴安好物进北京”等推介活动79场次，产品进入全国220多家商超、机关食堂及重点酒店。
广阔的稻田孕育兴安盟大米
兴安盟地处大兴安岭南麓、北纬46度一带，位于黑、吉、蒙三省区交界的“中国稻米金三角”，是内蒙古水稻主产区，种植面积占全区六成以上。这里属寒地稻作带，有效积温有限、无霜期短，水稻一年一熟；雨热同季，光照充足，昼夜温差大，灌浆期长，利于干物质积累。灌溉依靠冰雪融水，绰尔河、归流河、洮儿河、蛟流河沿岸水土资源富集，水系洁净。黑土层深厚，土壤富含氮、磷、钾等矿物元素，农业生产区域未受工业污染。全盟水稻种植面积稳定在112万亩以上，总产量稳定在11亿斤以上，产出的大米米粒晶莹、口感软糯，带有天然稻花香。
兴安盟大米米粒晶莹、口感软糯
好水土还需对路的稻种。外地品种常难以适应本地积温条件，耐寒、抗倒伏、抗病和食味品质因而成为育种的核心指标。袁隆平水稻院士专家工作站扎根当地，收集2万余份种质资源，南繁北育，多地块试种，选育出“兴隆一号”等优质粳稻品系。
兴安盟袁隆平水稻院士专家工作站科研基地
“团队扎根本土育种三十多年，将传统杂交育种与单倍体花培、基因编辑结合，已自主育成、审定21个水稻品种。”兴安盟兴安粳稻研究所所长柳玉山介绍，该所选育的兴育GA10、兴育GA07入选自治区主推品种，稻种年销量300万斤，选育品种占当地中高端稻米种植品种的七成以上。目前，全盟自主审定水稻品种69个，占自治区审定总量的55.2%，良种覆盖率达98%。
兴安盟沿河建成扎赉特旗国家现代农业产业园、科右前旗巴达仍贵、乌兰浩特市敖包山等5个万亩以上核心种植基地，落实农业“四控”，推广节水栽培、绿色防控、测土配方施肥，并通过秸秆还田、增施有机肥培肥地力。全盟绿色食品水稻种植面积68万亩，有机水稻面积超12万亩。扎赉特旗国家现代农业产业园对代表性植株开展室内考种，结合遥感影像测算不同品种的产量与食味值，为次年品种选择提供依据。
水稻田长势喜人，稻穗颗粒饱满、色泽鲜亮
品质分层不清，曾是市场端的主要障碍。“以前各家卖各家的，包装五花八门，消费者分不清好坏，好米也卖不出好价钱。”金仓米业负责人高忠生说。
今年，兴安盟大米协会出台分档定级自律标准，从感官、加工质量、理化指标、种植区域及方式、收获期、储存条件六个维度划定A、B、C三级：A级限定核心产区，要求绿色或有机种植、食味品质90分以上；B级88至90分，C级85至88分。“三级均为兴安盟本地稻谷，执行绿色种植标准。”兴安盟大米协会副理事长张海峰介绍，包装按馈赠、家庭食用、大众消费三种场景，统一为白色礼盒、蓝色盒装和透明袋装，均印有区域公用品牌标识与地理标志，扫描溯源码可查产地、基地、生产批次和检测报告。
自动化稻米加工流水线全速运转
兴安盟已制定并发布产地环境、加工规程、储运销售等9项地方标准，授权44家企业规范用标；每批产品出厂须自检合格，农牧、市场监管部门常态化抽检，对以次充好、私改分级、滥用包装等行为，实行约谈整改、取消分级资格直至收回品牌使用权的递进式处理。分档定级在此承担的是告知功能：把品质写成可核查的指标，让消费者按需选购、明白付钱。
兴安盟大米新米上市
销路打开后，价差通过订单落到地头。乌兰浩特市金仓米业有限责任公司自2014年成立合作社起，实行订单种植，统一供种、统一技术，以高于市场价回收订单粮，订单面积由起步时的1000亩扩大到8000亩。兴安盟草原三河有机农业开发有限公司牵头合作社，统一供种、统一栽培、统防统治，今年订单水稻2.5万余亩，总产量1.5万余吨，实行保价收购。该企业日加工大米200余吨，经三十多道工序，米胚和粒面皮层去净率85%以上，三级稻谷分线生产、分开仓储，每批成品自检合格方可灌装。乌兰浩特市三合村村民程福财守着200多亩稻田，看着稻谷一车车拉走：“现在都是订单农业，本土企业春天统一供种，秋收后按质收购，价格比市场价高，我心里特别踏实。”
兴安盟大米丰收，农民笑开颜
目前，44家获授权企业正陆续完成分档定级与统一包装的切换，三级新米自本季起投放市场。在金仓米业，分级包装的兴安盟大米赋码后装箱发运，去向覆盖自治区12个盟市及全国邮政渠道。线上线下订单贯通产销两端：消费者扫码可核验产地、批次及检测报告，稻农依保价订单交售稻谷；品质分级明示于包装，收购价格约定于订单，以透明可核查的产销衔接机制，保障一年一熟的兴安盟大米销路稳定、优质优价。（王永生、李健萍）
