新华网呼和浩特8月1日电（记者王靖、胡警丹）凭借完备成熟、技术领先的现代化全产业链，我国奶业产能规模、养殖效率、奶源品质近年实现全方位跃升，两大本土龙头乳企驰骋国际赛道，多项核心质控与生产指标达到全球顶尖水准，尽显雄厚的国际竞争力与行业话语权。恰逢 2026年世界奶业大会在内蒙古自治区呼和浩特市启幕，不妨透过10个关键数字，一同品读中国奶业高质量发展背后的硬核实力。

　　我国乳企在世界上是什么地位？荷兰合作银行（Rabobank）发布的全球奶业20强榜单中，伊利、蒙牛常年稳居全球奶业前十位。值得一提的是，这两大乳企均来自内蒙古自治区呼和浩特市，在行业中有着“奶业双雄”的美誉。

　　我国一年产多少牛奶？国家统计局的数据显示，2025年全国牛奶产量为4091万吨。中国奶业协会2025年介绍，从2003年开始，中国牛奶产量一直位于全球前四行列，是全球牛奶主产区之一。在奶业主产省区中，内蒙古无疑是贡献率最大的那一个。2025年，内蒙古牛奶产量758.5万吨，约占全国总产量的五分之一，连续8年居全国首位。

　　我国奶牛到底有多能产奶？国家奶牛产业技术体系的数据显示，得益于规模化率和技术推广水平的快速提升，2025年，中国规模化牧场奶牛的平均年单产水平为10.5吨。中国奶牛养殖业的单产已进入世界前10行列，标志着全行业在生产效率和关键技术上实现了跨越式的跃升。

　　我国牛奶的营养价值如何？牛奶营养成分全面均衡，蛋白质和脂肪是牛奶营养的重要组成部分。根据《2026奶业统计摘要》，2025年，我国生鲜乳的乳蛋白质比例为3.38%，乳脂肪比例为4.01%。这一水平优于欧盟标准的要求，中国生鲜乳主要营养指标整体位居全球前列。

　　我国原料奶生产机械化率有多高？2026年7月，第十七届奶业大会发布的《2026奶业质量报告》显示，2025年，我国原料奶生产100%实现机械化挤奶。这说明我国奶业已全面告别传统手工挤奶，进入了标准化、规模化养殖阶段。机械化不仅大幅提升了生产效率，更从根本上保障了生鲜乳的卫生安全，为品质优于欧盟标准提供了坚实的硬件基础，是奶业现代化的核心标志。

　　我国乳企经营收入怎么样？第十七届奶业大会上，中国奶业协会副会长兼秘书长尹彦勋介绍，2025年，规模以上乳制品加工企业主营业务收入5027.1亿元。这一数字不仅彰显了“十四五”期间产业规模的持续壮大，更折射出消费升级下市场对国产乳品的坚定信心，表明中国奶业“基本盘”稳固。

　　我国奶业育种能力如何？奶牛育种是行业发展的关键。由国家奶牛产业技术体系起草的《中国奶业的进阶之路：从追赶到超越——“十四五”期间我国奶牛养殖业发展十大成就》介绍，“十四五”期间，我国核心群建设取得显著进展。目前，全国共有国家奶牛核心育种场29个，核心群规模持续扩大。国家核心育种场荷斯坦牛平均305天产奶量达到11.9吨，高于全国平均水平。

　　我国生鲜乳质量怎么样？第十七届奶业大会发布的《2026奶业质量报告》显示，2025年，全国生鲜乳抽检合格率99.95%；菌落总数、杂质度和体细胞监测平均值分别符合国际和欧盟限量标准；三聚氰胺等重点监控违禁添加物连续17年未检出。数字背后，是我国奶业人对品质的极致追求。

　　我国生鲜乳卫生质量如何？体细胞是衡量牛奶卫生质量与奶牛乳腺健康的核心指标。根据《2026奶业统计摘要》，2025年，生鲜乳的体细胞（单位：个/mL）平均水平为18.7万。这表明，“十四五”期间，我国奶牛养殖业的体细胞控制水平进步巨大，稳定保持在25万个/mL以下，已经大幅度优于欧盟、加拿大、新西兰和美国标准关于体细胞的规定。

　　我国奶业科学饲喂水平怎么样？奶牛既是生命的载体，也是生鲜乳生产关键的“生产线”，其生存状态将直接影响乳品品质。《中国奶业的进阶之路：从追赶到超越——“十四五”期间我国奶牛养殖业发展十大成就》介绍，“十四五”期间，我国奶牛健康管理告别了单一的产量追逐，完成了从“生存型喂养”向“生活型关怀”的变革。截至2025年，全混合日粮(TMR)饲喂技术普及率接近100%（2020年约85%），万头牧场基本标配智能环境调控与数字化福利监测，我国奶牛健康管理实践整体上比肩奶业发达国家，达到历史最优水平。