近年来，内蒙古自治区鄂伦春自治旗积极引导农民培植黑木耳、滑子菇等食用菌，推动特色食用菌产业由传统优势转化为发展强势，带动农民增收致富，助力乡村振兴。

　　早春时节，大兴安岭深处的鄂伦春大地依旧春寒料峭。往年这时候农民们还在“猫冬”，但现在，菌农们早已开足马力生产食用菌三级菌包，在农村大地绘就出一幅早春时节育菌忙的动人画卷。

　　在鄂伦春自治旗乌鲁布铁镇食用菌包生产基地育种室内，十几个液态发酵罐培育着黑木耳、滑子菇、猴头菇、元蘑等不同的种菌。食用菌包生产基地负责人孙桂春介绍，今年初基地就已着手制菌，目前拌料、装袋、蒸锅、冷却、接种、培养等流程都实现了机械化或半机械化作业，平均每天能生产3万包三级菌。

　　“种菌现在全部由基地改良培育，发酵过程中不同菌种会产生不同味道，比如黑木耳有一股淡淡的清香，滑子菇会比它稍浓一点儿，通过闻这些味道就能判断出罐内培育菌种的质量好坏。”孙桂春说。

　　生产基地每年需要季节性雇佣制菌工人，这些雇工大多来自周边农村。60岁的张老太太是新发村村民，负责将蒸煮消毒后的菌包放在传送带上运送至接菌室接种，这个工作劳动量不大，每天可以赚到100元，仅是一个菌包生产季下来就能赚到3000多元。

　　食用菌产业以其成本小、周期短、效益高的特点，成为鄂伦春自治旗农村集体经济发展和农民致富增收的朝阳产业。2024年，鄂伦春自治旗计划培植3100万包食用菌，相比去年增加了800多万包。在扩大培植量的同时，鄂伦春自治旗还出台提升知名度、加强关键环节技术指导、完善生产流程监管、探索精深加工等一系列促进菌业发展的措施。（杜鹏 刘畅）