近年来，在国家、自治区“乡村振兴”“奶业振兴”政策引导和“大力发展地方特色乳制品产业”的号召下，锡林郭勒盟依托地方优势，将地方特色乳制品产业作为造福万千牧民的兴边富民工程来培育，通过编制产业规划、建设产业园区、推动标准体系建设、打造区域公用品牌等一系列卓有成效的措施，逐步营造了良好的产业集群发展态势。

  锡林郭勒盟地处“世界黄金奶源带”，目前，全盟奶牛存栏约25万头，年奶产量约49万吨，为生产绿色锡林郭勒奶酪提供了优质奶源。来到锡林浩特市沃原奶牛场奶源基地，一头头娟姗奶牛排队进入挤奶区，现代化挤奶设备正在统一挤奶。目前，这里拥有繁成存栏的500头奶牛，平均日产奶量达到1.5吨。锡林浩特市沃原奶牛场积极响应奶业振兴战略部署，提高经济效益，2020年，沃原奶牛场将原有奶牛养殖场、挤奶站进行升级改造，通过引进娟姗奶牛，建设高质量、高标准奶源基地。同时，沃原奶牛场以“选好草、种有机，选好牛、产有机，好奶源、出有机”为目标，在锡林浩特市首放食品加工园区建设SC奶制品加工生产线，今年6月份投入生产，主要制作传统奶制品6种，预计年产值550吨，年销售额约500万元。

  为发挥产业集群效应，提高传统乳制品年产值，锡林郭勒盟科学规划、合理布局，引进1.5亿元投资建设了首放食品加工园区，占地5.9万平方米，建成生产车间4栋。走进首放食品加工园区，随处可见生产车间内赶订单、忙生产的忙碌场景。园区以地方特色乳制品产业为主导产业，乳制品生产企业和小作坊实现了统一管理、规范经营。目前，园区已签约入驻商户22家，包括16家地方特色乳制品生产企业和小作坊，以及6家“四白食品”等小食品类商户。其中，乳制品产量占据锡林浩特市35%以上的市场份额。此外，还在镶黄旗、西乌珠穆沁旗、苏尼特左旗建设了地方特色奶制品产业园区和示范基地。

  推进奶业振兴是推动乡村振兴的重要抓手。锡林郭勒盟通过制定和完善行业规范标准、培育标准化的生产加工实体、加强技能培训培养人才队伍、深耕产品创新等举措，开展锡林郭勒奶酪区域公用品牌建设，着力打造中国人自己的奶酪品牌。（赛晗 苏圣宇 钱圣嘉）